本专业培养具有良好的职业道德和职业素养，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具备全面综合实践能力的高素质、可持续发展的技术应用型专业人才。

烹饪概论、厨房管理知识、饮食营养与卫生、烹饪原料与加工工艺、中式面点技术、西式面点技术、烹饪营养与配餐。

从事西点食品企业面包师、中点食品企业面点师等工作。